Andrés Galindo från Nene’s Deli Taqueria i Brooklyn, NYC är i Munchies testkök och gör Quesabirria Tacos. Han bräserar nötkött tills det är mört i en rik chilibuljong och fräser det sedan i en majstortilla med ost. Resultatet är en korsning mellan en quesadilla och en taco, serverad med en ljus consommé-dipp, Enjoy!