Många tycker nog att det är synd att kasta exempelvis en brödbit som bara har en lite del mögel på sig. Det är väl bara att ta bort den delen av brödet som är mögligt och äta resten, eller?

Mögel är en typ av svamp och som alla svampar har den ett stort nätverk av rötter som kallas ”hyphae” och som sprider sig under den synliga ytan. Därför är hela brödstycket smittat med mögel, även om det inte alltid syns för blotta ögat.

Mögel släpper även ifrån sig sporer via luften som sedan landar på andra delar av brödet. Med andra ord, släng brödet eller matvaran som har mögel på sig, även om det bara täcker inte liten del av produkten.